استان مرکزی

استان مرکزی که به پایتخت صنعتی ایران معروف است، از شمال به استان‌های البرز و قزوین، از غرب به استان همدان، از شمال شرقی به استان تهران از جنوب به استان‌های لرستان و اصفهان و از شرق به استان‌های قم و اصفهان محدود شده است. این استان دارای 12 شهرستان و به مرکزیت شهر اراک است. این استان از حیث آب و هوا، به علت وجود کوه‌های مرتفع، مجاورت با حاشیه مرکزی ایران، همجواری با بخشی از منطقه حوض سلطان، کویر میقان و حوزه آبریز دریاچه نمک و همچنین قرار گرفتن در محل تلاقی دو رشته کوه البرز و زاگرس، بسیار  متنوع است. استان مرکزی از جمله استان‌ های صنعتی کشور است و بخشهای خدمات، صنعت و کشاورزی به ترتیب در اقتصاد این استان سهم ویژه ای دارند. در این استان با اینکه زبان رایج مردم منطقه فارسی است، گویش های متفاوتی به گوشمان می خورد. به طور مثال اهالی دلیجان و محلات به زبان راجی صحبت می کنند و در مناطقی هم زبان ترکی محلی شنیده می شود.  طبق مدارک و مآخذ تاریخی سوابق و قدمت استان به هزاره های پیش از میلاد برمی گردد. از غذاهای محلی این خطه می توان به آبگوشت دودار و آش خیار اشاره کرد.