بزودی!

قبلا عضو ایران پلنر بوده ام!

به ما بپیوندید!

بازیابی کلمه عبور

بروز خطا

نام کاربری یا کلمه عبور اشتباه می باشد.

خوش آمدی!

از اینکه به خانواده بزرگ ایران پلنر پیوستید خوشحالیم!

عضویت شما با موفقیت صورت پذیرفت.

ایمیل فعال سازی به ارسال شد.

بروز مشکل

اطلاعات وارد شده را مجددا بررسی نمایید.

خورش هویج

خورش هویج

دستور پخت خورش هویج
خورش هویج از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی است. مواد لازم: پیاز ۱ عدد نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه مقداری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری گوشت ماهیچه یا ران مرغ ۵۰۰ گرم آلوی خورشتی ۲۰۰ گرم هویج ۵۰۰ گرم زعفران دم کرده ۲ قاشق سوپ خوری آب لیموترش تازه یک سوم پیمانه گوجه فرنگی ۳ تا ۴ عدد

پیاز را نگینی خرد و با مقداری روغن سرخ کرده، فلفل، ادویه و زردچوبه را به آن اضافه کنید. کمی که تفت خورد، رب گوجه فرنگی را اضافه و تفت دهید. مرغ یا گوشت را به مواد افزوده و حدود یک لیتر آب روی آن بریزید. پس از آن که آب جوش آمد، اگر از مرغ استفاده می‌کنید، مقداری نمک به آن بزنید، شعله را ملایم کنید تا مرغ نیم پز شود.

آلو را که از قبل خیس شده اضافه کنید تا بپزند. هویج را به صورت خلالی خرد کرده و یا با استفاده از رنده مخصوص خلال کنید. سپس آن را با مقداری نمک و روغن روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا هویج کاملاً سرخ شود. دقت کنید که در ظرف بسته باشد تا هویج کاملاً بپزد. بعد، زعفران دم کرده را به هویج اضافه کنید. هویج را در خورش بریزید تا چند جوش بزند. در پایان، آب لیمو ترش را نیز اضافه کنید. خورش هویج را با چند گوجه فرنگی سرخ شده تزیین کنید.

تجربه یا سوالات خود را با دیگران به اشتراک بگذارید.
نمایش نظرات: