بزودی!

قبلا عضو ایران پلنر بوده ام!

به ما بپیوندید!

بازیابی کلمه عبور

بروز خطا

نام کاربری یا کلمه عبور اشتباه می باشد.

خوش آمدی!

از اینکه به خانواده بزرگ ایران پلنر پیوستید خوشحالیم!

عضویت شما با موفقیت صورت پذیرفت.

ایمیل فعال سازی به ارسال شد.

بروز مشکل

اطلاعات وارد شده را مجددا بررسی نمایید.

شورجه ارومیه

شورجه ارومیه

دستور پخت شورجه ارومیه
شورجه از غذاهای محلی استان آذربایجان غربی است. مواد لازم: ماست سفت ۱ کیلوگروم تخم مرغ ۱ عدد زعفران خشک مقداری پیاز داغ ۱ پیمانه گوشت قیمه پخته ۵۰۰ گرم آب گوشت ۱ استکان نمک و فلفل به میزان لازم نشاسته ذرت ۲ قاشق سوپ‌خوری

در ظرفی ماست را با تخم مرغ و زعفران مخلوط کنید. پیاز داغ را در قابلمه ریخته و گوشت را با آن تفت و آب گوشت را به آن اضافه کنید و اجازه دهید جوش بخورد ولی باید کمی آب داشته‌ باشد. مخلوط ماست را آرام آرام به مایه گوشت اضافه کرده (در چند مرحله) و مرتب هم بزنید تا به روغن بیفتد. بعد از چند لحظه هم زدن آن را از روی حرارت کنار بگذارید. در آخر نمک و فلفل را به آن افزوده و نشاسته ذرت را با ۴ تا ۵ قاشق سوپ‌خوری آب سرد مخلوط کرده و به غذا اضافه کنید. مجددا یک حرارت کوتاه همراه با هم زدن به غذا داده و سپس آن را از روی حرارت بردارید. شورجه را با برنج و یا نان سرو کنید.

تجربه یا سوالات خود را با دیگران به اشتراک بگذارید.
نمایش نظرات: