بزودی!

قبلا عضو ایران پلنر بوده ام!

به ما بپیوندید!

بازیابی کلمه عبور

بروز خطا

نام کاربری یا کلمه عبور اشتباه می باشد.

خوش آمدی!

از اینکه به خانواده بزرگ ایران پلنر پیوستید خوشحالیم!

عضویت شما با موفقیت صورت پذیرفت.

ایمیل فعال سازی به ارسال شد.

بروز مشکل

اطلاعات وارد شده را مجددا بررسی نمایید.

خورش ارومیه

خورش ارومیه

دستور پخت خورش ارومیه
خورش ارومیه از غذاهای محلی استان آذربایجان غربی است. مواد لازم: گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم لوبیا چیتی ۲ و نیم پیمانه بادمجان ۲ عدد سیب زمینی ۱ عدد بزرگ گوجه فرنگی ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری پیاز ۱ عدد غوره ۲ قاشق سوپ خوری نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و زعفران به میزان لازم

لوبیا را از شب قبل خیس و چندین بار آب آن را عوض کنید و بعد بپزید. پیاز را خرد و با گوشت تفت دهید. کمی فلفل، ادویه خورشی و زردچوبه افزوده و گوشت را با آب بپزید. بادمجان را ۲ قسمت کرده، نمک بپاشید و بعد از 30 دقیقه بشویید و سرخ کنید. گوجه فرنگی را ۲ قسمت کرده و تفت دهید. سیب زمینی‌ را خلالی کرده و سرخ کنید. رب را در کمی روغن تفت دهید. در 30 دقیقه آخر پخت خورش، به آرامی بادمجان و لوبیا چیتی را همراه غوره و رب گوجه‌فرنگی تفت داده شده، به خورش اضافه کنید و اجازه بدید تا خورش جا بیفتد. خورش ارومیه را با سیب زمینی سرخ کرده و گوجه فرنگی تفت داده شده تزیین و با برنج سرو کنید.

تجربه یا سوالات خود را با دیگران به اشتراک بگذارید.
نمایش نظرات: