بزودی!

قبلا عضو ایران پلنر بوده ام!

به ما بپیوندید!

بازیابی کلمه عبور

بروز خطا

نام کاربری یا کلمه عبور اشتباه می باشد.

خوش آمدی!

از اینکه به خانواده بزرگ ایران پلنر پیوستید خوشحالیم!

عضویت شما با موفقیت صورت پذیرفت.

ایمیل فعال سازی به ارسال شد.

بروز مشکل

اطلاعات وارد شده را مجددا بررسی نمایید.

آش دوغ اردبیلی

آش دوغ اردبیلی

دستور پخت آش دوغ اردبیلی
مواد لازم آش دوغ برای ۶ نفر: نخود ۲۵۰ گرم سبزی (تره، جعفری و شوید) ۷۰۰ گرم برنج ۱ پیمانه دوغ تازه ترش ۲ لیتر نمک، فلفل، سیرتازه خرد شده به مقدار لازم

نخودها را از شب قبل خیس کرده و چند بار آب آن را عوض کنید. برنج را نیز از شب قبل با آب و مقداری نمک خیس کنید. نخود را همراه ۶ لیوان آب پخته و بعد از اینکه نرم شد، برنج را به آن اضافه و صبر کنید تا برنج کاملاً مغز پخت شود.

سپس سبزی خرد شده را به آش افزوده و در ظرف را نیمه باز بگذارید تا رنگ سبزی‌ تیره نشود. ۱۵ دقیقه قبل از آماده شدن آش، دوغ را به آش اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا کاملاً با آش مخلوط شود. پس از اضافه کردن دوغ، در ظرف باید کاملاً باز باشد تا دوغ دچار تغییر شیمیایی نشود. بعد از حدود ۱۵ دقیقه، نمک و فلفل غذا را اضافه کنید. موقع سرو آش، سیر تازه خرد شده را به آن اضافه کنید.

تجربه یا سوالات خود را با دیگران به اشتراک بگذارید.
نمایش نظرات: