بزودی!

قبلا عضو ایران پلنر بوده ام!

به ما بپیوندید!

بازیابی کلمه عبور

بروز خطا

نام کاربری یا کلمه عبور اشتباه می باشد.

خوش آمدی!

از اینکه به خانواده بزرگ ایران پلنر پیوستید خوشحالیم!

عضویت شما با موفقیت صورت پذیرفت.

ایمیل فعال سازی به ارسال شد.

بروز مشکل

اطلاعات وارد شده را مجددا بررسی نمایید.

ته‌چین فیروزکوهی

ته‌چین فیروزکوهی

دستور پخت ته‌چین فیروزکوهی
مواد لازم: برنج 4 پیمانه سبزی‌پلویی ۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی سردست ۲۵۰ گرم چغندر یک تا دو عدد هویج دو عدد قیسی زردآلو نصف پیمانه پیاز یک عدد گَردِ لیمو دو قاشق غذاخوری روغن، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

در ابتدا گوشت را شسته و در صورت دلخواه به صورت یک تکه یا خرد شده درمی آوریم. پیاز را خرد کرده و گوشت را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم. فلفل و زردچوبه را به گوشت افزوده و به اندازه دو لیوان آب به آن اضافه کرده و اجازه می دهیم پس از جوش آمدن با حرارت ملایم نیم‌پز شود. برنج را خیس کرده و آبکش می کنیم. سپس چغندر را پوست گرفته، حلقه‌حلقه برش می دهیم. هویج را هم به شکل مورب خرد میکنیم. در ادامه قیسی را شسته و خیس می‌کنیم. پس از خشک شدن با مقداری روغن تفت می دهیم. با مقداری روغن قابلمه را چرب کرده و به اندازه یک کفگیر در آن برنج می ریزیم. گوشت نیم‌ پز را روی برنج قرار داده و گرد لیمو اضافه می کنیم. چغندر و هویج را روی گوشت قرار می دهیم، سپس یک لایه سبزی و یک لایه برنج می ریزیم. قیسی‌ها را با کمی روغن تفت داده، روی برنج می ریزیم و به اندازه دو تا سه قاشق روغن روی برنج ریخته و آن را دم می کنیم.

تجربه یا سوالات خود را با دیگران به اشتراک بگذارید.
نمایش نظرات: