بزودی!

قبلا عضو ایران پلنر بوده ام!

به ما بپیوندید!

بازیابی کلمه عبور

بروز خطا

نام کاربری یا کلمه عبور اشتباه می باشد.

خوش آمدی!

از اینکه به خانواده بزرگ ایران پلنر پیوستید خوشحالیم!

عضویت شما با موفقیت صورت پذیرفت.

ایمیل فعال سازی به ارسال شد.

بروز مشکل

اطلاعات وارد شده را مجددا بررسی نمایید.

آش بلگ

آش بلگ

دستور پخت آش بلگ
آش بلگ از غذاهای محلی استان چهارمحال و بختیاری است. مواد لازم برای ۲ نفر: ماش نصف لیوان آب ۴ تا ۵ لیوان کشک غلیظ نصف لیوان سبزی آش خرد شده و پخته ۱ قاشق غذا خوری (در صورت تمایل) پیاز و نعناع داغ به میزان لازم نمک وفلفل به میزان لازم رشته مخصوص آش 200 گرم

حبوباتی را که از قبل خیس کرده ایم  با پیاز سرخ می کنیم و مقداری زرد چوبه به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم بپزد. بعد سبزی ها را که از قبل تمیز و خرد کرده ایم به آن اضافه می کنیم و واجازه می دهیم به پختن ادامه دهد. سپس دو قاشق سوپ خوری آرد را در کمی آب سرد حل می کنیم و داخل آش می ریزیم و مرﺘﺒﺄ هم می زنیم. سپس رشته را بدون خرد شدن به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم آهسته به پختن ادامه دهد. در این مرحله نمک، فلفل و کمی زرد چوبه هم اضافه می کنیم. در این غذا به علت شوری کشک، در ریختن نمک باید به مزه ی آش توجه کنیم. پس از پخت کامل آش، از روی شعله کنار می گذاریم و با کشک مخلوط می کنیم. در هنگام سرو غذا روی آن را با کمی کشک، پیاز سرخ کرده و نعناع داغ ( و در صورت دلخواه سیر داغ ) تزیین می کنیم و سپس میل می کنیم..

تجربه یا سوالات خود را با دیگران به اشتراک بگذارید.
نمایش نظرات: