بزودی!

قبلا عضو ایران پلنر بوده ام!

به ما بپیوندید!

بازیابی کلمه عبور

بروز خطا

نام کاربری یا کلمه عبور اشتباه می باشد.

خوش آمدی!

از اینکه به خانواده بزرگ ایران پلنر پیوستید خوشحالیم!

عضویت شما با موفقیت صورت پذیرفت.

ایمیل فعال سازی به ارسال شد.

بروز مشکل

اطلاعات وارد شده را مجددا بررسی نمایید.

کباب بختیاری

کباب بختیاری

دستور پخت کباب بختیاری
کباب پختیاری از غذاهای محلی استان چهارمحال و بختیاری است. مواد لازم: فیله مرغ 5 عدد نمک و فلفل به مقدار لازم زعفران 2/1 قاشق چایخوری پیاز کوچک خلال شده 1 عدد روغن زیتون یا مایع 3 قاشق سوپخوری فیله گوساله برش خورده یا فیله گوسفند 5 عدد نمک و فلفل به مقدار لازم زعفران 2/1 قاشق چایخوری ماست 1 قاشق سوپخوری پیاز کوچک خلال شده 1 عدد روغن زیتون یا مایع 3 قاشق سوپخوری سیخ کباب چوبی یا فلزی به مقدار کافی

ابتدا فیله های گوشت و مرغ را به صورت جداگانه و بدون اینکه برش بزنیم با نمک، فلفل، خلال پیاز و زعفران مزه دارمی کنیم. سپسروغن را بر روی آن ریخته و مخلوط می نماییم. اجازه می دهیم در یخچال به مدت 2 تا 3 ساعت بماند تا کاملا مزه دار شود. برای گوشت گوساله ترجیحا 1 قاشق سوپخوری ماست هم به آن اضافه می کنیم تا رنگ قرمزی گوشت به صورتی خوشرنگ تبدیل شود. سپس به صورت حلقه ای بر دور خودش می پیچیم و در سیخ فرو می کنیم. این کار را به صورت یک در میان انجام می دهیم. سپس سیخ ها را بر روی شعله ی آتش کباب می کنیم.

تجربه یا سوالات خود را با دیگران به اشتراک بگذارید.
نمایش نظرات: