بزودی!

قبلا عضو ایران پلنر بوده ام!

به ما بپیوندید!

بازیابی کلمه عبور

بروز خطا

نام کاربری یا کلمه عبور اشتباه می باشد.

خوش آمدی!

از اینکه به خانواده بزرگ ایران پلنر پیوستید خوشحالیم!

عضویت شما با موفقیت صورت پذیرفت.

ایمیل فعال سازی به ارسال شد.

بروز مشکل

اطلاعات وارد شده را مجددا بررسی نمایید.

آش ترش زنجانی

آش ترش زنجانی

دستور پخت آش ترش زنجانی
مواد لازم: نخود نصف پیمانه لوبیا نصف پیمانه عدس نصف پیمانه ماش نصف پیمانه باقلا نصف پیمانه برنج نصف پیمانه اسفناج، تره، جعفری، گشنیز نیم کیلو سیرتازه یا خشک ۱ بوته پیاز متوسط ۲ عدد ادویه، زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم آب نارنج نصف پیمانه نعناع داغ به میزان دلخواه

نخود و لوبیا را که از شب قبل در آب خیسانده ایم، با مقداری آب لازم اجازه می دهیم تا بپزد. باقلا را نیز شسته و در ظرفی جداگانه می پزیم. زمانی که نخود و لوبیا نیم پز شدند عدس و برنج را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا بپزد. وقتی حبوبات پختند، سبزی آش را به آن اضافه می کنیم. پیاز را به همراه ۲ قاشق غذاخوری روغن در ماهی تابه سرخ می کنیم. وقتی رنگ پیاز طلایی شد مقداری سیر خرد شده، زردچوبه، ادویه، فلفل به آن اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. وقتی پیاز داغ آماده شد آن را به حبوبات اضافه می کنیم. در حین جا افتادن آش یعنی حدود نیم ساعت آخر پخت آش، آب نارنج یا رب انار رقیق شده را به آش می افزاییم. پس از این که آش خوب جا افتاد آن را از روی حرارت برمی داریم و برای سرو آماده می کنیم. برای تزیین آش ترش می توانیم از پیاز داغ، سیر داغ و نعناع خشک استفاده نماییم.

تجربه یا سوالات خود را با دیگران به اشتراک بگذارید.
نمایش نظرات: