بزودی!

قبلا عضو ایران پلنر بوده ام!

به ما بپیوندید!

بازیابی کلمه عبور

بروز خطا

نام کاربری یا کلمه عبور اشتباه می باشد.

خوش آمدی!

از اینکه به خانواده بزرگ ایران پلنر پیوستید خوشحالیم!

عضویت شما با موفقیت صورت پذیرفت.

ایمیل فعال سازی به ارسال شد.

بروز مشکل

اطلاعات وارد شده را مجددا بررسی نمایید.

کلم پلوی شیرازی

کلم پلوی شیرازی

دستور پخت کلم پلوی شیرازی
مواد لازم: برنج 4 لیوان کلم سر(قمری) 500 گرم گوشت چرخ کرده 300 گرم آرد نخودچی250 گرم سبزی (ترخان،شوید،ریحان و تره) پاک کرده نیم کیلو پیاز،نمک،زردچوبه و روغن به اندازه کافی

گوشت چرخ شده را با پیازرنده کرده و با آرد نخودچی و مقداری نمک و زرد چوبه  مخلوط نموده وبه خوبی ورز می دهیم،به طوری که خمیر آماده شده به دست نچسبد. سپس آنها را با کمی آب لیمو در روغن سرخ می کنیم.

برنجی را که از قبل خیس نموده ایم در قابلمه ای که آب جوشان دارد ریخته، کمی زرد چوبه به آن اضافه می کنیم.وقتی دانه های برنج کمی نرم شد آن را صاف کرده  و مقداری آب روی آن می ریزیم.

کلم و سبزی را در صافی با برنج مخلوط می کنیم. سپس برنج را در قابلمه ریخته ،کمی آب و روغن روی آن می ریزیم. بعد ار آن که بخار در قابلمه جمع شد،برنج را دم می کنیم. بعد از مدتی (در حدود یک ساعت) کوفته ریزه ها را نیز در وسط برنج گذاشته و مجددا دم می نمائیم.

تجربه یا سوالات خود را با دیگران به اشتراک بگذارید.
نمایش نظرات: