بزودی!

قبلا عضو ایران پلنر بوده ام!

به ما بپیوندید!

بازیابی کلمه عبور

بروز خطا

نام کاربری یا کلمه عبور اشتباه می باشد.

خوش آمدی!

از اینکه به خانواده بزرگ ایران پلنر پیوستید خوشحالیم!

عضویت شما با موفقیت صورت پذیرفت.

ایمیل فعال سازی به ارسال شد.

بروز مشکل

اطلاعات وارد شده را مجددا بررسی نمایید.

بز قورمه

بز قورمه

دستور پخت بز قورمه
مواد لازم: نخود ۱ پیمانه پیاز ۱ کیلوگرم سیر ۱ بوته گوشت بدون استخوان ۵۰۰ گرم کشک به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم زعفران دم کرده ۱ قاشق سوپ‌خوری نعناع داغ به میزان لازم گردو خرد شده به میزان لازم آب ۲ پیمانه

پیاز را خرد کرده و با روغن سرخ می کنیم.

سیر را خرد کرده به نیمی از پیاز داغ افزوده و با زردچوبه و فلفل تفت می دهیم.

سپس گوشت را اضافه کرده و تفت می دهیم.

نخودها را از قبل چند ساعت خیس کرده و آب روی نخود را خالی کرده و دوباره آب ریخته روی حرارت گذاشته تا چند دقیقه بجوشد. سپس آب آن را خالی کرده و نخودها را داخل قابلمه گوشت ریخته و آب روی آن می ریزیم  و می گذاریم با حرارت ملایم بپزد. بعد از پخت آنها را کامل کوبیده و با کشک و زعفران مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا کاملاً جا بیفتد.

نمک را در مرحله آخر پخت اضافه می نماییم.

در انتها بز قورمه را با کشک، پیاز داغ، گردو و نعناع داغ تزئین می کنیم.

تجربه یا سوالات خود را با دیگران به اشتراک بگذارید.
نمایش نظرات: