بزودی!

قبلا عضو ایران پلنر بوده ام!

به ما بپیوندید!

بازیابی کلمه عبور

بروز خطا

نام کاربری یا کلمه عبور اشتباه می باشد.

خوش آمدی!

از اینکه به خانواده بزرگ ایران پلنر پیوستید خوشحالیم!

عضویت شما با موفقیت صورت پذیرفت.

ایمیل فعال سازی به ارسال شد.

بروز مشکل

اطلاعات وارد شده را مجددا بررسی نمایید.

باقلا قاتق

باقلا قاتق

دستور پخت باقلا قاتق
مواد لازم باقالاقاتق برای 4 نفر: لوبيا كشاورزی 2 لیوان شويد خشك 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد سير 4 حبه

 لوبیاها را از چند ساعت قبل در آب جوش خیسانده و 2 بار آب آن را تعویض کنید. سپس پوست روی لوبیا را گرفته و آن را به دو نیم قسمت کنید. سیر را خرد و در مقداری روغن تفت دهید ، پس از اینکه بوی سیر بلند شد لوبیاها را اضافه، همراه با سیر چند دقیقه تفت دهید تا نیم پز شود. سپس شوید خشک را به خورش باقلا بی افزایید. پس از اینکه کمی مواد را تفت دادید حدود 2 یا 3 لیوان آب اضافه کنید به گونه ای که یک بند انگشت روی مواد آب باشد. در قابلمه را بسته و با حرارت ملایم و به مدت 15 دقیقه اجازه دهید باقلا بپزد و اب خورش کم شود. یادتان باشد باید هر 5 دقیقه به آرامی خورش را کمی هم بزنید تا ته نگیرد.

پس از پختن باقلاها دو عدد تخم مرغ را داخل خورشت بشکنید و با حرارت ملایم بگذارید تخم مرغ ها بسته شده و خورش به روغن بیفتد. سپس خورش را در ظرف بریزید و همراه با برنج یا نان سرو کنید. در خود استان گیلان این خورش را همراه با برنج ، ماهی دودی یا تخم ماهی شور مصرف می کنند.

تجربه یا سوالات خود را با دیگران به اشتراک بگذارید.
نمایش نظرات: