بزودی!

قبلا عضو ایران پلنر بوده ام!

به ما بپیوندید!

بازیابی کلمه عبور

بروز خطا

نام کاربری یا کلمه عبور اشتباه می باشد.

خوش آمدی!

از اینکه به خانواده بزرگ ایران پلنر پیوستید خوشحالیم!

عضویت شما با موفقیت صورت پذیرفت.

ایمیل فعال سازی به ارسال شد.

بروز مشکل

اطلاعات وارد شده را مجددا بررسی نمایید.

ترش تره گیلان

ترش تره گیلان

دستور پخت ترش تره گیلان

مواد لازم خورش ترش تره برای 4 نفر: سبزی (جعفری، تره، گشنیز، خلواش، نعناع و کمی اسفناج ) 1 کیلو سیر 2 بوته کوچک برنج 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ 4 عدد آب نارنج یا آبغوره 1 فنجان روغن یا کره 200 تا 250 گرم زردچوبه و فلفل و نمک

ترش تره یکی از خوشمزه‌ترین غذاهایی است که در عمرتان خورده‌اید. آب نارنج، سبزیجات محلی، تخم مرغ و سیر از عوامل خوشمزگی و زیبایی این غذای گیلانی است. ترش تره اصلاً برند استان گیلان است و جالب است بدانید که به ثبت ملی رسیده است.

این خورش با انواعی از سبزیجات یعنی تره، جعفری، گشنیز، اسفناج، برگ چغندر و... به همراه یک نوع ترشی (که می‌تواند آب نارنج یا انار باشد) و سیر تهیه می‌شود. البته بر خلاف اسمش میزان تره در آن نباید زیاد باشد بلکه اسفناج و برگ چغندر بیشترین حجم سبزی را در این غذا دارند. پس از جا افتادن خورش روی آن تخم مرغ می‌شکنند.

گاهی برای خوشمزگی بیشتر به آن گوجه سبز هم اضافه می‌کنند.

ترشی تره را معمولاً همراه با برنج کته یا نان و در کنار ماهی دودی، سرخ شده یا ماهی شور و انواع مخلفات گیلانی مانند ترب سفید، سیر، باقالی خام و... میل می‌کنند.

ترش تره گیلانی علاوه بر ناهار و شام می‌تواند پیش غذایی هیجان انگیز هم باشد. 

تجربه یا سوالات خود را با دیگران به اشتراک بگذارید.
نمایش نظرات: