بزودی!

قبلا عضو ایران پلنر بوده ام!

به ما بپیوندید!

بازیابی کلمه عبور

بروز خطا

نام کاربری یا کلمه عبور اشتباه می باشد.

خوش آمدی!

از اینکه به خانواده بزرگ ایران پلنر پیوستید خوشحالیم!

عضویت شما با موفقیت صورت پذیرفت.

ایمیل فعال سازی به ارسال شد.

بروز مشکل

اطلاعات وارد شده را مجددا بررسی نمایید.

خورش موتن جن

خورش موتن جن

دستور پخت خورش موتن جن

مواد لازم: گردو ۲۰۰ گرم سینه مرغ یک عدد قیسی ۱۲ عدد کشمش ۱۵۰ گرم رب انار دو ق غذاخوری رب گوجه فرنگی سه ق غذاخوری گلپر به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم پیاز داغ سه ق غذاخوری

تصور کنید یک مهمانی مهم دارید و در فکرید چه غذایی را بپزید که هم رنگ و لعاب خاصی داشته باشد و هم مجلسی و مناسب یک مهمانی مجلل باشد. اینجاست که ما به شما پیشنهاد خورش موتن جن یا متنجن را می‌دهیم.

این خورش گیلانی معمولاً با مرغابی پخته می‌شود، اما در صورت در دسترس نبودن مرغابی می‌شود از اردک، خوتکا یا مرغ نیز استفاده کرد.

مرغ‌ها را کمی سرخ کرده و همراه با پیاز داغ، نمک، فلفل و آب می‌پزیم. گردو را آسیاب یا چرخ کرده بعد کمی گردوها را تفت داده و اواسط پخت به مرغ اضافه می‌کنیم. قیسی را به همراه کشمش سرخ کرده، همراه رب انار به خورش اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم خورش جا بیافتد. شکر و زعفران را افزوده، بعد از جا افتادن خورش کمی خلال بادام روی آن ریخته و در کاسه‌های یک نفره سرو می‌کنیم.

بعضی‌ها در آخر طبخ به آن گلپر می‌زنند.

این غذای خوشمزه در اصل با نان خورده می‌شود اما می‌توانید با برنج نیز میل کنید.

موتن جن گیلانی در ماه رمضان به عنوان سحری هم مصرف می‌شود. 

تجربه یا سوالات خود را با دیگران به اشتراک بگذارید.
نمایش نظرات: