بزودی!

قبلا عضو ایران پلنر بوده ام!

به ما بپیوندید!

بازیابی کلمه عبور

بروز خطا

نام کاربری یا کلمه عبور اشتباه می باشد.

خوش آمدی!

از اینکه به خانواده بزرگ ایران پلنر پیوستید خوشحالیم!

عضویت شما با موفقیت صورت پذیرفت.

ایمیل فعال سازی به ارسال شد.

بروز مشکل

اطلاعات وارد شده را مجددا بررسی نمایید.

کوکوی اشپل

کوکوی اشپل

دستور پخت کوکوی اشپل

کوکوی اشپل از غذاهای محلی استان گیلان است. مواد لازم برای ۶ نفر: سبزی (تره- جعفری- شوید- نعنا) ۳۰۰ گرم سیب‌زمینی متوسط ۳ عدد پیاز متوسط ۱ عدد تخم‌مرغ ۵ عدد سیر ۳ حبه اِشپل ۳ عدد نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم

شب عید که می‌رسد گیلانی‌ها مشتاقانه منتظر طبخ کوکوی اشپل هستند. غذایی خوش طعم که شب عید خانواده‌ها را به دور هم جمع می‌کند. معمولاً بزرگ‌ترها این غذا را آماده می‌کنند و کوچک‌تر ها در جمع گرم خانواده این غذا را صرف می‌کنند.

این کوکو که از اشپل ماهی تهیه می‌شود غذایی راحت است و در میان گیلکی‌ها بسیار طرفدار دارد. اشپل و یا همان تخم و خاویار ماهی سفید به ۴ روش آماده می‌شود که یکی از آنها کوکوی اشپل است که با غذاهای محلی و یا ماهی سرخ شده صرف می‌شود.

فراموش نکنید پوست نازک اشپل‌ها را قبل از پخت بگیرید و تمام مواد که شامل مواد کوکو، سبزی‌های معطر(تره، جعفری، شوید و نعنا و ...) و سیر و... است خوب با هم مخلوط کنید تا بوی زهم و یا نامطبوعش را بگیرد. عده ای به جای سیر از پودر سیر استفاده می کنند.

این کوکو به عنوان وعده غذای اصلی و یا پیش غذا هم سرو می‌شود و شب عید گیلانی‌ها را خوش عطر و طعم می‌کند.

تجربه یا سوالات خود را با دیگران به اشتراک بگذارید.
نمایش نظرات: