بزودی!

قبلا عضو ایران پلنر بوده ام!

به ما بپیوندید!

بازیابی کلمه عبور

بروز خطا

نام کاربری یا کلمه عبور اشتباه می باشد.

خوش آمدی!

از اینکه به خانواده بزرگ ایران پلنر پیوستید خوشحالیم!

عضویت شما با موفقیت صورت پذیرفت.

ایمیل فعال سازی به ارسال شد.

بروز مشکل

اطلاعات وارد شده را مجددا بررسی نمایید.

وینگوم ماست گیلانی

وینگوم ماست گیلانی

دستور پخت وینگوم ماست گیلانی

وینگوم ماست از غذاهای محلی استان‌ گیلان است. مواد لازم: ماست کیسه‌ای (محلی) 500 گرم (می‌توانید از ماست پاستوریزه‌ای که کمی ترش شده باشد استفاده کنید) بادمجان گوشتی ۳ عدد اوجی (پونه) خرد شده ۳–۴ قاشق غذاخوری سوسنبر ۲–۳ قاشق غذاخوری گشنیز ۲–۳ قاشق غذاخوری سیر ۳ حبه نمک و آب برای رقیق کردن ماست دارچین و گلپر کمی

وینگوم به زبان محلی به معنای بادنجان است. وینگوم ماست همان ماست بادنجان خودمان است با اندکی تفاوت اما خوشمزه‌تر و حرفه‌ای تر.

وینگوم ماست به علت طبع سرد اش یکی از مخلفات غذاهای تابستانی محسوب می‌شود و با غذاهایی چون کدو پلو، عدس پلو و سبزی پلو صرف می‌شود. اما خیلی از دوستداران وینگوم ماست این نوع ماست را در همه فصول و با غذاهای متنوع نیز میل می‌کنند.

وینگوم ماست علاوه بر گیلان، در مازندران و گلستان نیز طبخ می‌شود و طعم لذیذ بادنجان کبابی‌ها، آن را برای هر سلیقه‌ای خاص و متفاوت کرده است.

تفاوت این ماست بادنجان استفاده از سبزی‌های معطر محلی است. سبزی‌هایی چون اوجی (پونه)، سوسنبر و گشنیز در وینگوم ماست به کار می‌رود و طعمی بهشتی به آن می‌دهد.

پس از اینکه وینگوم ماست آماده شد می‌توانید کمی دارچین و گلپر به آن بزنید و برای عزیزانتان سرو کنید.

تجربه یا سوالات خود را با دیگران به اشتراک بگذارید.
نمایش نظرات: