بزودی!

قبلا عضو ایران پلنر بوده ام!

به ما بپیوندید!

بازیابی کلمه عبور

بروز خطا

نام کاربری یا کلمه عبور اشتباه می باشد.

خوش آمدی!

از اینکه به خانواده بزرگ ایران پلنر پیوستید خوشحالیم!

عضویت شما با موفقیت صورت پذیرفت.

ایمیل فعال سازی به ارسال شد.

بروز مشکل

اطلاعات وارد شده را مجددا بررسی نمایید.

آش خشکبار

آش خشکبار

دستور پخت آش خشکبار
مواد لازم: سبزی آش یا سبزی تره کوهی نیم کیلو عدس نصف پیمانه نخود یک پیمانه لوبیا یک پیمانه گوشت با استخوان 200 گرم پیاز یک عدد برگه زردآلو نصف پیمانه آلبالو خشکه نصف پیمانه برگه هلو نصف پیمانه آلوی ترش خشک نصف پیمانه رشته آشی نمک فلفل زردچوبه سرکه 2 تا 3 قاشق غذاخوری شیره انگور (سوغات ملایر) به اندازه پیاز یا نعنا یا سیر داغ برای تزیین

حبوبات را از شب قبل خیس می کنیم. خشکبار را قبل از پخت آش خیس می کنیم. گوشت با قلم را همراه حبوبات، پیاز، فلفل و زردچوبه در آب می پزیم. در بیست دقیقه آخر خشکبار و سبزی را به آبگوشت اضافه کرده و مخلوط می کنیم. البته اگر لعاب آش کم بود دو تا سه قاشق غذاخوری برنج اضافه می کنیم. سپس رشته آش را نیز اضافه می کنیم. در آخر سرکه را با شیره مخلوط کرده و به آش می افزاییم. اگر شیره موجود نبود جای آن کمی شکر به سرکه می توانیم اضافه کنیم.در انتها آش را با پیاز و نعنا و سیر داغ تزیین می کنیم.

تجربه یا سوالات خود را با دیگران به اشتراک بگذارید.
نمایش نظرات: