بزودی!

قبلا عضو ایران پلنر بوده ام!

به ما بپیوندید!

بازیابی کلمه عبور

بروز خطا

نام کاربری یا کلمه عبور اشتباه می باشد.

خوش آمدی!

از اینکه به خانواده بزرگ ایران پلنر پیوستید خوشحالیم!

عضویت شما با موفقیت صورت پذیرفت.

ایمیل فعال سازی به ارسال شد.

بروز مشکل

اطلاعات وارد شده را مجددا بررسی نمایید.

دیماج

دیماج

دستور پخت دیماج
ماست خامه ای: به میزان لازم (اختیاری) آب: 1 لیوان نان لواش خشک تبریزی: 4 عدد پنیر تبریزی: 200 گرم گردو: به میزان لازم کره: 100 گرم سبزی خوردن ریز شده: به میزان لازم

ابتدا نان ها را درون کاسه ای بزرگ کاملاً خرد و یک لیوان آب را کم کم به آن اضافه کرده و هم بزنید. پنیر را خرد کرده روی آن بریزید. کره را آب کنید، همراه گردو خرد شده و سبزی خوردن ریز شده به مواد اضافه کنید و کاملاً با دست مخلوط نمایید. در این مرحله دیماج باید با درپوش و یا دم کنی به مدت 1 الی 2 ساعت استراحت داشته باشد، تا هم جا بیفتد و مهمتر از همه به راحتی در دست یا استکانهای کمر باریک شکل بگیرد چون اگر بلافاصله بعد از درست شدن سرو شود با دست شکل نمی گیرد یا اگر شکل بگیرد اندکی بعد متلاشی می شود. بعد از گذشت زمان مواد را درون دست ها به شکل گرد یا بیضی کاملاً فشرده کنید تا کاملاً به هم بچسبد و متلاشی نشود. چنانچه از هم باز شد کمی آب و کره آبکرده اضافه کنید. بعد از آماده شدن در صورت تمایل با مقداری ماست خامه ای سفت و چکیده و نعنا سرو کنید. 

تجربه یا سوالات خود را با دیگران به اشتراک بگذارید.
نمایش نظرات: