بزودی!

قبلا عضو ایران پلنر بوده ام!

به ما بپیوندید!

بازیابی کلمه عبور

بروز خطا

نام کاربری یا کلمه عبور اشتباه می باشد.

خوش آمدی!

از اینکه به خانواده بزرگ ایران پلنر پیوستید خوشحالیم!

عضویت شما با موفقیت صورت پذیرفت.

ایمیل فعال سازی به ارسال شد.

بروز مشکل

اطلاعات وارد شده را مجددا بررسی نمایید.

ترشی آش

ترشی آش

دستور پخت ترشی آش
مواد لازم: لوبیا چیتی، نخود و عدس هر کدام یک پیمانه برگ چغندر و سبزی صحرایی نیم کیلو خرد شده چغندر پخته و خرد شده یک پیمانه آلوچه خشک و البالو خشک یک پیمانه برگ زردآلو و برگه گلابی یک پیمانه مغز گردو یک پیمانه کشمش سرخ شده یک پیمانه رشته آش نیم کیلو پیاز سرخ شده یک پیمانه سیر داغ و نعنا داغ به مقدار دلخواه نمک، فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم آرد گندم دوقاشق غذا خوری

حبوباتی که از شبل قبل خیس کرده ایم را می پزیم. آلوچه، البالو و برگه ها را از قبل خیس کرده و بعد آن ها را می پزیم. در یک دیگ مناسب مقداری روغن ریخته و زرد چوبه را کمی تفت م یدهیم و دو لیتر آب به آن اضافه می کنیم و اجازه م یدهیم به جوش بیاید. گردوها را کمی خرد کرده و به آن اضافه می کنیم. پس از نرم شدن گردوها، حبوبات پخته شده و سبزی خرد شده را به آن اضافه می کنیم. پس از نیم پز شدن سبزی، آلو، آلبالو، برگه، کشمش سرخ شده و پیاز سرخ شده را اضافه میکنیم. وقتی سبزی کاملا پخت، رشته را کم کم به آش اضافه می کنیم و به هم می زنیم. دو قاشق آرد را در کمی آب سرد کاملا حل کرده و درون آش می ریزیم. سریع بهم می زنیم. در آخر سیر داغ، نعنا داغ و نمک و فلفل را به آش اضافه کرده و اجازه می دهیم تا جا بیفتد.

تجربه یا سوالات خود را با دیگران به اشتراک بگذارید.
نمایش نظرات: