بزودی!

قبلا عضو ایران پلنر بوده ام!

به ما بپیوندید!

بازیابی کلمه عبور

بروز خطا

نام کاربری یا کلمه عبور اشتباه می باشد.

خوش آمدی!

از اینکه به خانواده بزرگ ایران پلنر پیوستید خوشحالیم!

عضویت شما با موفقیت صورت پذیرفت.

ایمیل فعال سازی به ارسال شد.

بروز مشکل

اطلاعات وارد شده را مجددا بررسی نمایید.

کمه جوش

کمه جوش

دستور پخت کمه جوش
مواد لازم: ماست چکیده و یا کمه(نوعی فرآورده لبنی که مانند ماست چکیده چرب و سفت است) یک کیلوگرم گوجه‌فرنگی 2 کیلوگرم تره خرد شده 4 یا 5 قاشق غذاخوری نعنا خرد شده 2 قاشق غذاخوری پیاز 2 عدد پودر گردو 5 یا 6 قاشق غذاخوری کشک 3 قاشق غذاخوری تخم‌مرغ یک یا 2 عدد کره 50 گرم نعنا خشک یک قاشق غذاخوری زردچوبه یک قاشق مرباخوری فلفل قرمز به میزان لازم روغن (حیوانی) به میزان لازم نمک به میزان لازم

ابتدا پیازها را ریز خرد کرده و در کره و روغن طلایی می‌کنیم.

سپس تره خرد شده و نعنا را اضافه کرده می‌گذاریم تا آبش کشیده شود.

سپس زردچوبه، نعنا خشک و گردو را ریخته باز تفت می‌دهیم در این موقع ماست(ماست چکیده و یا کمه را با کمی آب شل کنید) و کشک و آب گوجه فرنگی و تخم‌مرغ را با مخلوط کن، مخلوط می‌کنیم و به مواد اضافه کرده و در حال هم زدن می‌گذاریم تا بجوشد و به غلظت دلخواه برسد.

در آخر نمک و فلفل قرمز اضافه کرده و با نعنا خشک و کمی از آب خوراک بادمجان که معمولا با این غذا سرو می‌شود تزیین می‌کنیم و همراه نیمرو و خوراک بادمجان و سبزی خوردن و نان خشک سرو می‌کنیم.

تجربه یا سوالات خود را با دیگران به اشتراک بگذارید.
نمایش نظرات: