بزودی!

قبلا عضو ایران پلنر بوده ام!

به ما بپیوندید!

بازیابی کلمه عبور

بروز خطا

نام کاربری یا کلمه عبور اشتباه می باشد.

خوش آمدی!

از اینکه به خانواده بزرگ ایران پلنر پیوستید خوشحالیم!

عضویت شما با موفقیت صورت پذیرفت.

ایمیل فعال سازی به ارسال شد.

بروز مشکل

اطلاعات وارد شده را مجددا بررسی نمایید.

کوفته سیرابی (کفته سیرابی)

کوفته سیرابی (کفته سیرابی)

دستور پخت کوفته سیرابی (کفته سیرابی)
مواد لازم: سیرابی و شیردان تمیز شده و آماده 500 گرم ادویه مخلوط خورشی (سفره خونه ای) به مقدار لازم تخم مرغ 1 عدد پیاز رنده شده آبگرفته 2 قاشق غذاخوری پودر نان سوخاری 2 تا 3 قاشق غذاخوری سیر رنده شده 2 حبه زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم سبزیجات معطر مانند ترخون و جعفری و مرزه و نعنا و ... خرد شده به مقدار لازم رب گوجه فرنگی 1 تا 2 قاشق غذاخوری (در صورت تمایل) پودر دارچین و پودر گلسرخ به مقدار لازم


ابتدا سیراب و شیردان را با چرخ گوشت در منزل چرخ می کنیم. بهتر است دوبار چرخ شود. سپس پیاز رنده شده آبگرفته و سیر رنده شده را به همراه تخم مرغ و پودر نان سوخاری و نمک و  فلفل و ادویه جات اضافه کرده و آنرا با دست ورز می دهیم.

از مایه کوفته مقداری به اندازه یک گردوی درشت یا بزرگتر برداشته و در کف دست گرد می کنیم. تابه را گرم کرده و مقداری روغن سرخ کردنی می ریزیم. سپس کوفته ها را تا موقیکه رنگشان عوض شود, سرخ می کنیم. در صورت تمایل قبل از سرخ کردن میتوانیم داخل پودر نان سوخاری بغلتانیم.
 

تجربه یا سوالات خود را با دیگران به اشتراک بگذارید.
نمایش نظرات: