استان کردستان، استانی زیباست که در غرب ایران واقع شده است. این استان که از شمال به استان‌های آذربایجان غربی و زنجان، از شرق به همدان و زنجان، از جنوب به استان کرمانشاه و از غرب به کشور عراق محدود شده، شامل نه استان است. مرکز این استان شهر سنندج است. آب و هوای کردستان متاثر از توده‌های هوای گرم و مرطوب مدیترانه‌ای است که این توده‌ها موجب بارندگی‌هایی در بهار و ریزش برف در زمستانها می شود. از پیشینه ی این استان که جویا می شویم درمیابیم که کردستان بخشی از سرزمینی بود که تحت حکومت مادها اداره می شده است. با استناد به شواهد یافت شده در این منطقه، کردها یکی از نژادهای اصیل قوم آریایی هستند که حدود 2 هزار سال پیش از میلاد مسیح (ع ) کردستان را محلی برای زندگی انتخاب کرده اند. اهالی این استان که جزئی از استان های کرد نشین غرب ایران است، به زبان کردی اما با لهجه های متفاوت تکلم می کنند. لهجه ی رایج در این استان شاخه ی سورانی است. اقتصاد مردم این منطقه بر پایه ی کشاورزی و دامپروی استوار است به نحوی که از لحاظ دامپروری یکی از قطب‌های اساسی ایران به شمار می رود. در این استان می توانیم از غذاهای محلی خوش طمعی مانند که لانه لذت ببریم.